Unsere Interpretation dieses klassischen Sri Lanka/südindischen Rezepts ist einzigartig im Geschmack und reich an Nährstoffen. Serviere dieses saure, nussige und würzige Reisgericht mit sautiertem Gemüse der Saison, verfeinere das Ganze mit Kokosraspeln und Sesam, und dann: Genieße!
Wusstest Du schon? Tamarinden sind die Fruchthülsen des Tamarindenbaums, die vorzugsweise im, indischen, thailändischen und indonesischen Raum kulinarisch verwendet werden und durch ihre Vielseitigkeit begeistern, z.B. als Aufguss für Limonaden oder als Gewürz in Currygerichten.
Gesamtzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Allergene: Enthält Nüsse. Kann Spuren enthalten von Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealien Erzeugnisse.
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Zutaten, die Du von uns kriegst: |
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Unsere Tamarind Gewürz-Paste |
BIO-Zwiebel |
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Paprika |
BIO-Zucchini |
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Premium Basmati Langkorn Reis
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BIO-Karotte |
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Kokosnussraspeln und Sesam
~30 g
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Koriander |
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Grüne Bohnen oder saisonale Alternativen
 100 g
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Was Du zu Hause haben solltest:
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Pfeffer
nach Geschmack |
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Salz
nach Geschmack |
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Öl (Sonnenblumen/Rapsöl)
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2. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Dann 2 Maß Wasser zu einem Maß Trockenreis in die Pfanne geben.
3. Zum Kochen bringen und kurz darauf den Reis bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel 15 Minuten garen. Deckel abnehmen und für 5 Minuten stehen lassen.
4. Mit einer Gabel die fertigen Reiskörner etwas auflockern und servieren.
